專訪金禾實業董事長楊樂：50%白砂糖消費將被轉化 代糖產品市場前景廣闊
發布時間：
2019-08-06
財聯社(南京，記者 查道坤 賈曉寧)訊，隨著人們生活水平的提高，越來越開始重視飲食健康，一些不健康的飲食習慣，人們已經開始擦覺，并且在尋求改變，其中減糖尤其被重視。
在7月15日，國務院對外正式發布《健康中國2019-2030》發展規劃，鼓勵全社會“減油、減鹽、減糖”，推進食品營養標準體系建設。
由此，把減糖再次提高到了重要的位置。也因此，給代糖食品行業開辟了無限大的產業想象力。據財聯社記者了解，全球精細化工龍頭金禾實業(002597.SZ)推出了代糖新產品——“愛樂甜”，由此成為目前代糖產品行業關注的熱點公司，也是近來輿論關注的焦點。
值得注意的是，此前是甜味劑原材料供應商，為何從B端向C端開發新產品，愛樂甜如何定位，如何讓市場更多的認可愛樂甜，未來市場有多大空間?帶著這些問題，財聯社記者專訪了金禾實業董事長楊樂。他對財聯社記者表示，無論是國家政策的要求，還是人們對健康的需求，未來代糖將成為一個趨勢。按照國家健康規劃要求，未來10年代糖產品將替代國內半數白砂糖的使用，市場藍海巨大。
減糖迫在眉睫
根據《健康中國2019-2030》發展規劃提出合理膳食行動，重點鼓勵全社會減鹽、減油、減糖，提倡到2030年人均每日食鹽攝入量不高于5g，成人人均每日食用油攝入量不高于25-30g，人均每日添加糖攝入量不高于25g。
但是，目前我國的人均攝入量遠高于上述標準。中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強7月17日在國家衛健委相關新聞發布會上說，2012年調查顯示，我國居民人均每日食鹽攝入量為10.5g，食用油攝入量為42.1g，目前我國人均每日添加糖(主要為蔗糖)攝入量約30g，均高于世界衛生組織和《中國居民膳食指南》推薦攝入量。
通過上述文件可以看出，我國目前在推進減糖方面，已刻不容緩，這也給代糖產品提供了無限想象的市場。據財聯社記者了解，全球三氯蔗糖、安賽蜜和麥芽糖等甜味劑最大的生產企業金禾實業新推出了代糖產品愛樂甜。
據財聯社記者了解，愛樂甜是一種符合型代糖產品，是一種新型人工甜味劑及天然營養甜味劑結合的復配方案，主要原料為赤蘚糖醇、甜菊糖和蔗糖素等。
對于研發出新產品的原因，楊樂對財聯社記者表示，代糖在國外市場使用非常普遍。美國餐廳咖啡廳，隨處都可見小袋包裝的代糖產品。包裝顏色不同，對應的不同的甜味劑，包括木糖醇、甜菊糖、阿巴斯甜等。美國現在甜味劑的這個消費者教育還有認知，已經很很普遍了，美國代糖C端市場也比較發達。但在中國目前C端代糖市場幾乎是一個空白，金禾實業就是看到了這樣的一個市場機遇，才創立了愛樂甜這個產品。
值得注意的是，目前國內肥胖癥，糖尿病的發病率持續攀高，都與糖的攝入量過高有關。據不完全統計國內目前有糖尿病患者超過億人，而如果使用代糖產品，不含糖和脂肪，熱量也為0，那么糖尿病患者可以安心的吃糖。此外，消費者因為攝入糖量過高而引起疾病的幾率就會大大降低，所以降低糖的攝入量，攝入更健康的糖產品是目前消費者的重要選擇。
楊樂告訴財聯社記者，“如何能讓中國的十三億消費者，在日常生活中的每一個消費場景，都能有自由選擇無糖產品的便利與權利，都能獲得最健康甜?我覺的首先需要愛樂甜這樣的代糖產品，讓他們對代糖產品更加了解。”
此外，楊樂還對財聯社記者介紹說，為了能讓對代糖產品缺乏認知的消費者能夠接受愛樂甜，產品從1.0版到2.0版，前后經過了1000多次配方調整。2.0版的愛樂甜實現了與蔗糖的甜度1:1的比例，讓用戶不需要改變添加糖的習慣獲得相同的甜度，“現在愛樂甜的消費者多集中在一二線城市，大學女生是消費中最多的一個人群。”
代糖產品處于起步階段
據財聯社記者了解，目前和愛樂甜一樣，國內也出現了一些代糖產品，但是目前都處于起步階段，行業并無真正的領頭企業。
對此，楊樂對財聯社記者表示，行業內同類產品并沒有秘密，“從生產角度講，就是用單一代糖產品按比例進行配置。所以企業只需要研究配方，然后購買原料請其它企業進行代工并貼牌，就可以成為自己旗下的代糖品牌。”
在楊樂看來，整個代糖零售行業，目前基本是個空白，國外的一些代糖零售產品，只能在電商平臺找到，未能直接進入國內市場。國內其它生產同類產品的廠家有幾家，但都規模不大，從實力上講跟金禾實業的差距比較大。
據年報顯示，金禾實業2018年營業收入41.32億元，歸屬上市公司股東利潤9.11億元，扣非凈利潤8.47億元。而2019年上半年業績預報，金禾實業預計盈利3.9億至4.2億元。
有專業的研發團隊，和上市公司深厚的資金支持，愛樂甜希望成為行業的探索者。不過，隨著未來市場的逐步擴大，不可避免的是會有越來越多的企業進入代糖市場，去爭奪市場占有率。
對此，楊樂對財聯社記者介紹說，愛樂甜最終在C端市場的定位，是高端的調味產品，既然在C端，就不可能只有一家做，“多家企業進行行業競爭，優勝劣汰，有利于整個行業發展。而對未來行業潛在對手，我們有信心，因為現在進入這個行業的都是小企業，他們的整體實力一般，產品很難得到保證，而我們現在具備這方面的實力。未來有更強的企業進入這個行業，但是我們在這個賽道上已經跑了一段距離了，所以我們對未來的競爭對手還是有信心。”
在楊樂看來，未來的競爭對手極有可能是調味品企業。首先，糖類企業不可能自毀長城，進行代糖產品研發銷售;而代糖類生產企業，更多地是面向B端企業客戶，受困于生產壓力和客戶群，進入C端的可能性很小，“從目前情況預計，未來很有可能有一些頗具實力的調味品企業，尤其是上市公司，會進入代糖這一領域。他們具有資金優勢與消費渠道優勢，未來代糖的市場逐步擴大，調味品企業很有可能要沖進來分一杯羹。”
未來市場藍海巨大
按照國家層面的規劃，代糖行業未來無疑是面臨一個巨大的市場，這也給代糖產品帶來了機會。
那么代糖的潛在市場到底有多大?對此，楊樂給財聯社記者算了一筆賬，按照國家政策的相關要求，到2030年之前，國內人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時候政策趨嚴，人們又不愿意改變糖的攝入規律，那么就要把白砂糖的消費量轉向代糖消費。
“每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場就將有一半被代糖所取代，以國內目前的消費計算，到時候代糖的消費量相當于現在每年1000萬噸白砂糖，這個市場藍海很大。”楊樂告訴財聯社記者，“目前愛樂甜搶灘代糖市場，未來只要能占據白砂糖替代品10%的市場份額，那就是很不錯了的成績了。”
值得注意的是，雖然國家層面要加大減糖的力度，但是人們已經習慣了白砂糖的使用，如何讓消費者從白砂糖轉移到代糖產品,是擺在包括金禾實業在內的代糖產品生產企業面前最現實的問題。
對此，楊樂對財聯社記者介紹說，作為C端產品的愛樂甜，未來的消費場景除了直接加在茶或咖啡里，可能更多時候要用來燒菜，比如紅燒魚，紅燒肉;但對普通消費者來說，如何按比例使用代糖是個問題。所以，2.0版的愛樂甜與白砂糖甜度1:1配比，就是考慮到消費者消費習慣的問題。
為了改變消費者認知，金禾實業的銷售們也想了很多方法，尤其是線下推廣。未來，愛樂甜將出現在五星級酒店的餐廳餐桌，和糖類產品放在一起作為消費選擇，精致的包裝，起到品牌宣傳作用。 其次，將會加強與瑞幸、奈雪、麥隆、Seesaw等國內一線精品咖啡、茶飲渠道合作。
“我們現在的消費群體主要是喜歡嘗試新事物，消費偏好較高的年輕人，隨著我們對消費者教育層級的提升，加上過去已經使用過我們產品的年輕人的成熟，未來代糖產品會深入人心。如果我們做到這一點，作為C端品牌，愛樂甜就成功了，代糖行業也就意味著成功了。”楊樂對財聯社記者說。
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